Adonis Orfanos, Santorini
Adonis Orfanos is een kleinschalige natuurwijnmaker die werkt op het vulkanische eiland Santorini in Griekenland. Onder de naam Oikotechnia Adonis Orfanos heeft hij binnen de natuurwijnwereld een reputatie opgebouwd dankzij zijn expressieve, op het terroir gebaseerde benadering van wijnmaken.
Het dramatische landschap van Santorini – gevormd door vulkaanuitbarstingen en gekenmerkt door het unieke zwarte zand, de puimsteenrijke bodem en de onophoudelijke Egeïsche winden – biedt een buitengewone omgeving voor wijnbouw. Orfanos werkt met inheemse druivensoorten die al eeuwenlang op het eiland gedijen en teelt wijnstokken die in de traditionele kouloura- mandvorm zijn geleid om ze te beschermen tegen de elementen.
Zijn filosofie draait om minimale interventie, waardoor het karakter van de wijngaard en het oogstjaar in elke fles volledig tot uiting komen. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten en de wijnen worden gemaakt zonder onnodige toevoegingen of correcties, wat getuigt van diep respect voor de grondstoffen en het eeuwenoude wijnbouwverleden van het eiland.
Adonis Orfanos heeft een groeiende aanwezigheid in de wereld van natuurwijnen en een trouwe schare fans opgebouwd onder liefhebbers die authenticiteit, vakmanschap en een sterk gevoel voor de streek waarderen. Zijn wijnen bieden een levendig beeld van het vulkanische terroir van Santorini, gevormd door traditie en geleid door een toewijding aan natuurlijke methoden.
