Escargot de Crete: Ecologische slakkenkweek op Kreta
Het hele jaar door openlucht kweek van Cornu Aspersum slakken tussen biologische olijfgaarden in Rethimno sinds 2010
Who is Kretenzische slak?
Escargot de Crete is pionier in ecologische slakkenkweek op het eiland Kreta en fokt het hele jaar door Cornu Aspersum slakken in openluchtomstandigheden tussen biologisch geteelde olijfgaarden.
- Farm
- Founded 2010
- Kreta, Latzimas, Rethimno, Griekenland
Where is Kretenzische slak located?
Kreta, Latzimas, Rethimno, Griekenland
The story of Kretenzische slak
Escargot de Crete werd in 2010 opgericht op het eiland Kreta door Dr. Charalampos Kiagias.
Het bedrijf draait volledig om Cornu Aspersum (ook bekend als Helix Aspersa of gewone tuinslak) slakken en hun vele gunstige eigenschappen voor de menselijke gezondheid. Zoals alle Kretenzen werd Dr. Kiagias geboren en getogen op een plek waar deze eigenschappen uit de eerste hand bekend zijn en daarom worden deze bijzondere wezens al eeuwenlang zeer gewaardeerd door de bewoners van het eiland.
In het eerste jaar van zijn bestaan creëerde het bedrijf de eerste verticale eenheid voor slakkenkweek en -producten in Griekenland. Daarna verwierven velen de knowhow waar Escargot de Crete pionier in was, maar Dr. Kiagias was niet tevreden met de manier waarop kassen het contact van de slakken met de zon, de regen en de natuurlijke flora beperkten. Hij begon te experimenteren en het bedrijf stapte af van de slakkenkweekmethoden die veel door andere bedrijven werden gebruikt.
Tegenwoordig fokt Escargot de Crete slakken in de natuur volgens ecologische landbouwprincipes. De slakken leven tussen biologisch geteelde olijfbomen. Ze komen in direct contact met de zon, de regen, de wind en de bodem van hun natuurlijke habitat, maar ook met de biologisch geteelde olijfgaarden en de natuurlijke flora van het eiland Kreta waaraan ze hun unieke kenmerken ontlenen.
Het is een ecologische landbouw met een minimale ecologische voetafdruk. Landbouwmiddelen worden gedeeld door zowel slakken als olijfgaarden en beide organismen profiteren van elkaars aanwezigheid.
Wat de slakkenkweek van Escargot de Crete uniek maakt, is deze ecologische volledig openlucht slakkenkweek en ook het feit dat het het hele jaar door mogelijk is, dankzij de locatie en het lokale klimaat.
How are the products made?
Escargot de Crete fokt slakken in de natuur volgens ecologische landbouwprincipes die het welzijn van de dieren en het milieu voorop stellen. De slakken leven tussen biologisch geteelde olijfbomen en ervaren direct contact met de zon, regen, wind en bodem van hun natuurlijke habitat.
Deze volledig openlucht kweekbenadering is uniek in de sector en wordt het hele jaar door mogelijk gemaakt dankzij de gunstige ligging en het klimaat van Kreta. Het landbouwmodel handhaaft een minimale ecologische voetafdruk, waarbij middelen worden gedeeld tussen de slakken en de olijfgaarden in een symbiotische relatie waarin beide organismen profiteren van elkaars aanwezigheid.
De filosofie weerspiegelt een diep respect voor het traditionele Kretenzische begrip van de waarde van slakken, gecombineerd met moderne ecologische principes die deze wezens in staat stellen te gedijen in omstandigheden die zo dicht mogelijk bij wilde omstandigheden liggen.
Provenance
Escargot de Crete fokt Cornu Aspersum slakken in het Latzimas-gebied van Rethimno, op het eiland Kreta, Griekenland. De slakken worden volledig in openluchtomstandigheden gefokt tussen biologisch geteelde olijfbomen, waarbij ze gedurende hun hele levenscyclus direct contact onderhouden met de natuurlijke omgeving.
Het ecologische landbouwmodel van het bedrijf zorgt ervoor dat elke slak profiteert van de zon, regen, wind, bodem en inheemse vegetatie van het eiland, waardoor een product ontstaat dat diep geworteld is in het Kretenzische landschap.
Sustainability
Escargot de Crete hanteert een ecologisch landbouwmodel met een minimale ecologische voetafdruk. De slakken en olijfgaarden delen landbouwmiddelen in een symbiotische relatie, waarbij beide organismen profiteren van elkaars aanwezigheid.
Het volledig openlucht kweeksysteem elimineert de behoefte aan energie-intensieve kassen, terwijl de biologische teelt van de olijfgaarden ervoor zorgt dat de slakken zich voeden met vegetatie die vrij is van synthetische inputs. Deze benadering eert de natuurlijke cycli van het land en de wezens die het bewonen.
What makes Kretenzische slak distinctive?
De slakken van Escargot de Crete ontlenen hun unieke kenmerken aan de biologisch geteelde olijfgaarden en de natuurlijke flora van het eiland Kreta. Ze leven in direct contact met de zon, regen, wind en bodem van hun natuurlijke habitat en voeden zich met de vegetatie die gedijt in het Latzimas-gebied van Rethimno.
De gunstige ligging en het klimaat van Kreta maken het hele jaar door openlucht kweek mogelijk, een praktijk die in veel andere regio's onmogelijk zou zijn. De inheemse flora van het eiland en de biologische olijfgaarden bieden een gevarieerd dieet dat onderscheidende kwaliteiten verleent aan de Cornu Aspersum slakken die hier worden gekweekt.
Producer collection
Available products from Kretenzische slak
Escargot de Crete (Kreta-slakkenfilets) in Kretenzische olijfolie - potje van 90 g
Escargot de Crete (Kretaanse slakkenfilets) in Kretenzische olijfolie met citroen en tijm - potje van 90 g
Escargot de Crete (Kreta-slakkenfilets) in Kretenzische olijfolie, azijn en rozemarijn - potje van 90 g
Escargot de Crete (Kretaanse slakkenfilets) Meze in Kretenzische olijfolie, knoflook en peterselie - potje van 90 g
PANACEA3 Gezichtscrème uit de Gold-lijn met slakkenslijm 30 ml - Kretenzische slakkenmucin, voor alle huidtypen
- 1
- 2
What does Kretenzische slak produce?
Escargot de Crete is gespecialiseerd in producten afgeleid van Cornu Aspersum slakken, ecologisch gefokt in openluchtomstandigheden tussen de biologische olijfgaarden van Kreta.
Primary ingredients and output
Het bedrijf draait volledig om Cornu Aspersum (ook bekend als Helix Aspersa of gewone tuinslak) slakken en hun vele gunstige eigenschappen voor de menselijke gezondheid.
