Hellas Meze

Hellas Meze brengt de schatten van de Griekse zee naar tafels over de hele wereld en zet daarmee een trotse familietraditie voort die in 1950 in Volos begon met de oprichters Volos en Efstathios Karagounis. Al meer dan zeven decennia is deze toegewijde viskwekerij gespecialiseerd in gezouten, gerookte en met de hand gefileerde visproducten, waarbij authentieke Griekse smaken behouden blijven met een onwrikbare toewijding aan kwaliteit en smaak.

Wat begon als een kleinschalige onderneming in Volos is uitgegroeid tot een moderne productiefaciliteit van 4.000 vierkante meter, maar de basisprincipes zijn onveranderd gebleven. Elk product weerspiegelt de diepe liefde van de familie voor hun land, de passie die van generatie op generatie is doorgegeven en de belofte om authentieke Griekse vistradities te leveren.

Vakmanschap en kwaliteitsnormen

Hellas Meze werkt volgens strenge kwaliteitsborgingssystemen en voedselveiligheidscertificaten, waardoor elke productiestap aan de hoogste normen voldoet. Het bedrijf verwerkt uitsluitend verse vis en schaaldieren en gebruikt nooit conserveringsmiddelen. Elk filet wordt met de hand bereid, vervolgens zorgvuldig gepekeld en gerookt volgens traditionele methoden die het ambacht eren dat van generatie op generatie is doorgegeven binnen de familie Karagounis.

Deze zorgvuldige aanpak – een combinatie van ambachtelijke technieken en moderne faciliteiten – stelt Hellas Meze in staat om haar assortiment uit te breiden zonder concessies te doen aan de kwaliteit. Het resultaat is een reeks zeevruchtenmezes die onveranderd de tand des tijds doorstaan en de authentieke smaak van de Griekse kust naar veeleisende tafels over de hele wereld brengen.