Geniet van de intense, aromatische ervaring van Kifonidis Byzantinos Dark Roast Griekse koffie. Deze premium, fijngemalen melange van Braziliaanse en Afrikaanse variëteiten is speciaal gemaakt voor de traditionele ibrik (briki) en produceert een rijke, volle kop koffie met uitzonderlijke kaimaki. Een ware smaak van Thessaloniki's koffiepassie, opgericht in 1960.
Ervaar de erfenis van authentieke Griekse koffie met de Kifonidis Byzantinos Dark Roast, een premium blend, samengesteld voor echte fijnproevers. Dit is niet zomaar koffie; het is de smaak van een traditie die al sinds 1960 geperfectioneerd is, vanuit Thessaloniki naar uw kopje gebracht.
Een erfenis van passie: de Kifonidis-ervaring
Al meer dan 60 jaar wijdt de familie Kifonidis zich aan de kunst van koffie. De "Byzantinos"-blend is daar een bewijs van en combineert geselecteerde hoogwaardige variëteiten uit Brazilië en Afrika. Elke boon is intens donker gebrand, een proces dat generaties lang is verfijnd om een krachtige, aromatische en smaakvolle intensiteit te ontsluiten die elke koffieliefhebber in verrukking brengt.
Deze toewijding aan kwaliteit maakt elenianna.com er trots op Kifonidis als partner te mogen vermelden. Dit bevestigt onze status als curator van premium Griekse gourmetproducten.
Kenmerken & Bereiding
Deze melange is speciaal ontworpen voor de traditionele Griekse bereidingsmethode en produceert het rijke schuim (*kaimaki*) dat kenmerkend is voor een perfect kopje koffie.
- Melange: Premium variëteiten uit Brazilië en Afrika.
- Branding: Intens donker.
- Maling: Perfect fijn gemalen, klaar voor uw *ibrik* (briki).
- Profiel: Vol van smaak, krachtig en uitzonderlijk aromatisch.
- Verpakking: Luchtdichte verpakking van 200 g om de versheid te behouden.
Hoe bereidt u uw perfecte kopje koffie
- Voeg voor elk kopje water een theelepel Kifonidis Byzantinos-koffie en suiker (naar smaak) toe aan uw *ibrik*.
- Roer voorzichtig en verwarm langzaam op laag vuur.
- Zodra de koffie begint te rijzen en de *kaimaki* zich vormt, haal je de pan van het vuur.
- Giet voorzichtig in je kopje en zorg ervoor dat het schuim zich goed verdeelt.
- Laat even staan en geniet.
Bewaren (Betrouwbaarheid): Bewaar op een koele, donkere plaats. Na opening de koffie overbrengen in een luchtdichte metalen container, uit de buurt van sterke geuren zoals kruiden, om het complexe aroma te beschermen. Voor het beste resultaat binnen 15 dagen na opening consumeren.Veelgestelde vragen
Wat maakt donker gebrande Griekse koffie anders?
Donker gebrande Griekse koffie, zoals de Kifonidis Byzantinos, wordt langer en op een hogere temperatuur gebrand. Dit proces vermindert de zuurgraad en creëert een diep, rijk en intenser smaakprofiel, vaak met rokerige of chocoladeachtige tonen. Ideaal voor wie de voorkeur geeft aan een sterke, volle kop koffie. De "Byzantinos"-blend is speciaal uitgebalanceerd om robuust te zijn zonder bitter te zijn, waardoor hij favoriet is bij traditionele bereidingen.
Wat is 'kaimaki' en hoe krijg ik het?
'Kaimaki' is het rijke, fluweelzachte schuim dat zich vormt op een perfect bereide Griekse koffie. Het is zeer gewaardeerd en een teken van een kwaliteitsblend en de juiste techniek. Om goede kaimaki te maken, moet je fijngemalen koffie zoals deze gebruiken, deze langzaam verwarmen in een ibrik (briki) en – het allerbelangrijkste – de koffie van het vuur halen zodra deze begint te rijzen, voordat deze volledig kookt. Door de koffie te koken, wordt de kaimaki vernietigd.
Waar kan ik authentieke Griekse koffie online kopen?
Je kunt de meest authentieke, premium Griekse koffie, inclusief het volledige Kifonidis-assortiment, hier kopen op elenianna.com. Wij zijn een toonaangevende bron voor gastronomische Griekse producten en verzenden rechtstreeks naar de VS, de EU en wereldwijd. We zorgen ervoor dat onze producten vers, veilig verpakt en geleverd worden met de uitzonderlijke service die onze klanten verwachten.
