Uit het hart van het Egeïsche eiland Evia komt een ware Griekse delicatesse: Askada Farm Biologische Gedroogde Kymi Vijgen. Gekweekt en bereid met generaties familie-expertise, zijn dit niet zomaar vijgen – ze zijn een voorproefje van Griekse traditie en een bewijs van de perfectie van de natuur. Elke vijg is het resultaat van een uniek microklimaat en een eeuwenoud, nauwgezet proces dat ze onderscheidt als een product met Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB).
Het authentieke verhaal achter Askada Farm Kymi Vijgen
Voor de familie achter Askada Farm is landbouw niet zomaar een bedrijf; het is een manier van leven die van grootouders is doorgegeven. Deze diepgewortelde verbondenheid met het land en het respect voor traditionele methoden bepalen de kwaliteit van hun biologische producten. De vijgen worden geteeld zonder chemische meststoffen of pesticiden, maar volgens duurzame landbouwmethoden die zowel het milieu als de integriteit van het fruit beschermen. Deze toewijding aan authenticiteit garandeert dat u een puur, gezond en ongelooflijk smaakvol product ontvangt.
Waarom hebben Kymi-vijgen een beschermde oorsprongsbenaming (BOB)?
De Kymi-vijg is een unieke variëteit, die uitsluitend wordt geteeld in een specifiek, beperkt gebied in de Kymi-regio op het eiland Evia. De onderscheidende kenmerken – een dunne schil, zacht vruchtvlees en knapperige zaden – zijn een direct gevolg van het lokale Egeïsche microklimaat. De BOB-certificering van de Europese Unie erkent deze exclusiviteit en het traditionele, unieke proces dat wordt gebruikt voor het natuurlijk drogen. In tegenstelling tot alle andere vijgen ter wereld worden twee uniforme vijgen zorgvuldig gespleten, in de zon gedroogd en vervolgens samen "omarmd" om de unieke "askada"-vorm te creëren.
Een voedzame, volledig natuurlijke superfood
- Gecertificeerd biologisch: Gekweekt zonder chemicaliën, voor een pure en natuurlijke snack.
- Rijk aan voedingsstoffen: Een uitstekende bron van ijzer en calcium, ter ondersteuning van de gezondheid van botten en bloed.
- Natuurlijke antioxidanten: Boordevol nuttige antioxidanten en voedingsvezels.
- Bekroonde smaak: Bekroond met de prestigieuze Great Taste Award 2015.
- Puur en Vrij van additieven: Absoluut geen zwavel, conserveermiddelen of chemische resten.
Hoe geniet je van je biologische gedroogde vijgen
Deze Griekse zongedroogde vijgen zijn perfect als gezonde, energieke snack. Hun rijke smaak en zachte textuur maken ze ook een veelzijdig ingrediënt in je keuken. Combineer ze met diverse Griekse kazen zoals Manouri of Kasseri, snijd ze in salades of gebruik ze om je ontbijtyoghurt op te fleuren. Ze zijn ook een luxe en gezonde aanvulling op elke kaasplank of relatiegeschenkmand. Voor een complete gastronomische ervaring serveert u ze met een glas lokale rode wijn of besprenkel ze met Griekse honing.
Veelgestelde vragen
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Griekse gedroogde vijgen?
Griekse gedroogde vijgen, met name die van Askada Farm, worden beschouwd als een superfood vanwege hun hoge voedingswaarde. Ze zijn een uitstekende bron van essentiële mineralen zoals ijzer en calcium, waardoor ze goed zijn voor de botdichtheid en de gezondheid van het bloed. Ze zijn ook rijk aan voedingsvezels, die de spijsvertering bevorderen, en bevatten krachtige antioxidanten die celschade helpen bestrijden. Hun natuurlijke zoetheid zorgt voor een gezonde energieboost zonder toegevoegde suikers of conserveermiddelen.
Hoe worden Kymi-vijgen op natuurlijke wijze gedroogd in Griekenland?
Het natuurlijke droogproces voor Kymi-vijgen is een unieke, traditionele methode. Vanaf augustus worden de vijgen met de hand geplukt wanneer ze op hun rijpst zijn. Vervolgens worden ze voorzichtig opengesneden en op houten frames gelegd om op natuurlijke wijze te drogen onder de warme Griekse zon. Nadat ze in de zon zijn gedroogd, worden twee identieke vijgen 'omarmd', waardoor de kenmerkende "askada"-vorm ontstaat. Dit hele proces gebeurt zonder gebruik van zwavel of conserveermiddelen, waardoor de delicate smaak en voedingswaarde van de vijg behouden blijven.
