Biolea Astrikas Estate Olijfolie – Biologisch, steengemalen 500 ml | Hoog fenolgehalte, koudgeperst Koroneiki EVOO, BOB Kreta, ambachtelijk, van één landgoed

Ontdek de ongeëvenaarde puurheid van Biolea Astrikas Estate , een van 's werelds laatste overgebleven extra vierge olijfolies, geproduceerd met behulp van gemoderniseerde molenstenen en persen. Deze fles van 500 ml vertegenwoordigt zes generaties biologische expertise en ambachtelijke uitmuntendheid uit het hart van Kreta.

Herkomst en ambachtelijk erfgoed

Deze olijfolie wordt geproduceerd op het landgoed van de familie Dimitriadis in Astrikas, Kreta, op een hoogte van 300 meter, en is een echt Single Estate- product. Biolea heeft de uitdaging aangegaan om traditionele productie naar het moderne tijdperk te brengen door middel van geavanceerde technologie en een solide wetenschappelijke basis. Sinds 1993 is het landgoed gecertificeerd biologisch en voldoet het aan de ISO 22000-voedselveiligheidsnormen, waardoor elke druppel de pure mediterrane expertise weerspiegelt.

Innovatief steenfrezen en koudpersen

Biolea Astrikas Estate produceert een zeldzame, gestandaardiseerde, steengemalen en koudgeperste olijfolie. Door gebruik te maken van roestvrijstalen filters en kortere maalprocessen om oxidatie te voorkomen, bereikt het landgoed superieure organoleptische eigenschappen. Deze "langzamere", duurzame methode resulteert in een unieke fruitigheid met uitgesproken tonen van tomaat, noten en wilde kruiden, gevolgd door een aangename kruidige afdronk.

Gezondheidsvoordelen en duurzaamheid van een hoog fenolgehalte

Biolea olijfolie is rijk aan fenolen , met name oleocanthal en oleaceïne , wat aanzienlijke antioxiderende en hartbeschermende voordelen biedt. Conform de Europese regelgeving voor gezondheidsclaims bevat het een hoog gehalte aan hydroxytyrosol, dat bloedlipiden beschermt tegen oxidatieve stress. Onze duurzame landbouwmethoden omvatten:

• Landbouw in droge gebieden : Landbouw zonder irrigatie om de kostbare lokale watervoorraden te behouden.
• Bodembehoud : Het vermijden van ploegen en zware machines om bodemerosie op Kreta te voorkomen.
• Integriteit van de gehele onderneming : Volledige kwaliteitscontrole van oogst tot botteling, alles onder één dak.