Previous productOlijf Koulourakia Koekjes m...
Next productGerstbeschuitjes 280 g - Ho...

Paximadi-beschuit met mastiek, mastiek en sesam uit Chios, 250 g

Schrijf als eerste voor dit product een beoordeling
Halfzoete beschuit uit de houtoven, doordrenkt met natuurlijke mastiek van Chios en geroosterde sesam. Ambachtelijk gebakken in een traditionele houtoven door Xilofournos Mistrakis.
Fabrikant: Xilofournos Mistrakis
Artikelnummer voorraad referentie: EL2053

Deze halfzoete paximadi-beschuit combineert het delicate aroma van dennenhars uit Chios met de nootachtige warmte van geroosterde sesam. Langzaam gebakken in een traditionele houtoven, komt elk stuk knapperig, goudbruin en vol van smaak uit de oven – een rustieke klassieker, gemaakt zonder industriële trucjes of moderne ovens.

Belangrijkste kenmerken

  • Verrijkt met natuurlijke mastiekhars van Chios voor een subtiele dennen- en citrusnoot.
  • Geroosterde sesamzaadjes voegen een nootachtige diepte en textuur toe.
  • De halfzoete smaak zorgt voor een goede balans tussen hartig en zoet.
  • Gebakken in een houtoven voor gelijkmatige karamelisatie en een ambachtelijk karakter.
  • Geen industriële bewerking – alleen eenvoudige, authentieke ingrediënten.
  • Wordt geleverd in de originele verpakking van de werkplaats, waardoor de versheid behouden blijft.
  • Gewicht: 250 gram

Vakmanschap en oorsprong

Xilofournos Mistrakis heeft een houtgestookte oven die zowel de korst als het kruim vormt door middel van open vuur en tijd. Het deeg wordt met de hand gekneed, ingesneden en gebakken tot de binnenkant droog is en een honingraatstructuur van luchtbellen vormt. Mastiha – een beschermde hars die alleen op Chios wordt geoogst – wordt tijdens het kneden aan het deeg toegevoegd en geeft het zijn kenmerkende aromatische complexiteit. Sesamzaadjes worden over het oppervlak gestrooid voordat het bakt en roosteren direct door de stralingswarmte van de oven.

Elke beschuit wordt twee keer gebakken: eerst als een brood, daarna in plakken gesneden en terug in de oven tot het vocht verdampt en de buitenkant knapperig is. Dit dubbele proces zorgt voor een lange houdbaarheid en een heerlijke knapperigheid die zachter wordt wanneer je de beschuit in koffie, thee of yoghurt doopt. Omdat de beschuiten direct na het afkoelen worden verpakt – zonder commerciële verpakking – ontvang je ze in dezelfde staat als waarin ze uit de oven komen.

Over Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis runt een houtgestookte bakkerij die is gebaseerd op traditionele Kretenzische broodbakmethoden. De bakkerij geeft prioriteit aan langzame fermentatie, kwaliteitsmeel en gecontroleerde warmte boven kwantiteit of uniformiteit. Elke batch weerspiegelt het karakter van het open vuur en de vaardigheid die nodig is om het te beheersen – kwaliteiten die industriële ovens niet kunnen evenaren.

Veelgestelde vragen

Hoe moet ik deze beschuitjes bewaren?
Bewaar ze in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur, uit de buurt van direct zonlicht. Mits goed bewaard, blijven ze enkele weken knapperig.
Wat is mastiha, en waarom is het zo bijzonder?
Mastiha is een natuurlijke hars die wordt gewonnen uit mastiekbomen die uitsluitend groeien op het Griekse eiland Chios. Het heeft een uniek aroma van dennen en citrus en is een beschermd ingrediënt.
Kan ik deze beschuitjes zo opeten?
Ja. Ze zijn bedoeld om droog als snack te worden gegeten, of om zachter te worden door ze in koffie, thee, melk of yoghurt te dippen.
Zijn deze beschuitjes geschikt voor kinderen?
Ja, mits er geen allergieën zijn voor tarwe, sesam of mastiek. De halfzoete smaak is mild en aantrekkelijk voor jongere smaakpapillen.

Haal de heerlijke geur van houtgestookt gebak en mastiek van Chios in je keuken met deze ambachtelijk gemaakte beschuit.

Ervaar de verrukkelijke combinatie van mastiek van Chios en geroosterde sesam in deze ambachtelijk gebakken beschuit, bereid volgens traditionele methoden. Het resultaat is een knapperige, halfzoete lekkernij die de mediterrane kwaliteit belichaamt.

€4.68 excl. BTW
gelijk aan €18.72 per 1 kg(s)
Exclusief verzenden
increase decrease
Beschikbaarheid:: Beschikbaar in 2 weeks
Leveringsdatum: 2-8 dagen

Deze halfzoete paximadi-beschuit combineert het delicate aroma van dennenhars uit Chios met de nootachtige warmte van geroosterde sesam. Langzaam gebakken in een traditionele houtoven, komt elk stuk knapperig, goudbruin en vol van smaak uit de oven – een rustieke klassieker, gemaakt zonder industriële trucjes of moderne ovens.

Belangrijkste kenmerken

  • Verrijkt met natuurlijke mastiekhars van Chios voor een subtiele dennen- en citrusnoot.
  • Geroosterde sesamzaadjes voegen een nootachtige diepte en textuur toe.
  • De halfzoete smaak zorgt voor een goede balans tussen hartig en zoet.
  • Gebakken in een houtoven voor gelijkmatige karamelisatie en een ambachtelijk karakter.
  • Geen industriële bewerking – alleen eenvoudige, authentieke ingrediënten.
  • Wordt geleverd in de originele verpakking van de werkplaats, waardoor de versheid behouden blijft.
  • Gewicht: 250 gram

Vakmanschap en oorsprong

Xilofournos Mistrakis heeft een houtgestookte oven die zowel de korst als het kruim vormt door middel van open vuur en tijd. Het deeg wordt met de hand gekneed, ingesneden en gebakken tot de binnenkant droog is en een honingraatstructuur van luchtbellen vormt. Mastiha – een beschermde hars die alleen op Chios wordt geoogst – wordt tijdens het kneden aan het deeg toegevoegd en geeft het zijn kenmerkende aromatische complexiteit. Sesamzaadjes worden over het oppervlak gestrooid voordat het bakt en roosteren direct door de stralingswarmte van de oven.

Elke beschuit wordt twee keer gebakken: eerst als een brood, daarna in plakken gesneden en terug in de oven tot het vocht verdampt en de buitenkant knapperig is. Dit dubbele proces zorgt voor een lange houdbaarheid en een heerlijke knapperigheid die zachter wordt wanneer je de beschuit in koffie, thee of yoghurt doopt. Omdat de beschuiten direct na het afkoelen worden verpakt – zonder commerciële verpakking – ontvang je ze in dezelfde staat als waarin ze uit de oven komen.

Over Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis runt een houtgestookte bakkerij die is gebaseerd op traditionele Kretenzische broodbakmethoden. De bakkerij geeft prioriteit aan langzame fermentatie, kwaliteitsmeel en gecontroleerde warmte boven kwantiteit of uniformiteit. Elke batch weerspiegelt het karakter van het open vuur en de vaardigheid die nodig is om het te beheersen – kwaliteiten die industriële ovens niet kunnen evenaren.

Veelgestelde vragen

Hoe moet ik deze beschuitjes bewaren?
Bewaar ze in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur, uit de buurt van direct zonlicht. Mits goed bewaard, blijven ze enkele weken knapperig.
Wat is mastiha, en waarom is het zo bijzonder?
Mastiha is een natuurlijke hars die wordt gewonnen uit mastiekbomen die uitsluitend groeien op het Griekse eiland Chios. Het heeft een uniek aroma van dennen en citrus en is een beschermd ingrediënt.
Kan ik deze beschuitjes zo opeten?
Ja. Ze zijn bedoeld om droog als snack te worden gegeten, of om zachter te worden door ze in koffie, thee, melk of yoghurt te dippen.
Zijn deze beschuitjes geschikt voor kinderen?
Ja, mits er geen allergieën zijn voor tarwe, sesam of mastiek. De halfzoete smaak is mild en aantrekkelijk voor jongere smaakpapillen.

Haal de heerlijke geur van houtgestookt gebak en mastiek van Chios in je keuken met deze ambachtelijk gemaakte beschuit.

Ervaar de verrukkelijke combinatie van mastiek van Chios en geroosterde sesam in deze ambachtelijk gebakken beschuit, bereid volgens traditionele methoden. Het resultaat is een knapperige, halfzoete lekkernij die de mediterrane kwaliteit belichaamt.

  • Product kan alleen worden beoordeeld nadat het is gekocht
  • Alleen geregistreerde gebruikers kunnen een beoordeling schrijven
*
*
Slecht
Uitstekend
*
*
*
*
Productlabels
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen een beoordeling schrijven
AI recommendations

Boekweit Paximadi Beschuiten 280g - Xilofournos Mistrakis

EL2050
Traditionele Kretenzische boekweitbeschuitjes, gebakken in een houtgestookte oven. Gemaakt met tarwe- en boekweitmeel, voor een voedzame en authentieke smaak.
€6.30 excl. BTW Exclusief verzenden
gelijk aan €22.50 per 1 kg(s)

Traditionele Kretenzische Paximadi Beschuit 280g van Xilofournos Mistrakis

EL2055
Authentieke, in een houtoven gebakken paximadi van Kreta. Deze tweemaal gebakken gerstebeschuit wordt al meer dan vijftig jaar volgens traditionele methoden gemaakt en biedt een pure, eerlijke smaak.
€4.68 excl. BTW Exclusief verzenden
gelijk aan €16.71 per 1 kg(s)

Gerstbeschuitjes 280 g - Houtgestookte Kretenzische gerst Paximadia

EL2054
Kleinschalig gebakken gerstbeschuit uit Kreta, bereid in een houtgestookte oven. Authentieke paximadia, gebakken in traditionele xylofoúrnos-ovens, ideaal voor dakos en mezze-planken.
€4.68 excl. BTW Exclusief verzenden
gelijk aan €16.71 per 1 kg(s)

Paximadi beschuitjes van haver en rogge (300 g) – gebakken in een houtoven en zonder zout.

EL2051
Handgemaakte beschuitjes van haver en rogge, gebakken in een traditionele houtoven. Deze ambachtelijke paximadia zijn zout- en olievrij en bieden natuurlijke vezels en een heerlijke knapperigheid.
€6.15 excl. BTW Exclusief verzenden
gelijk aan €20.50 per 1 kg(s)